えび・卵のチャーハン
（2人分）
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（１）えびは背ワタを取り、1ｃｍ幅に切る。卵は溶きほぐし、ねぎはみじん切り、
さやいんげんはスジとヘタを取り、小口切りにする。 -
（２）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえび・さやいんげんを加えて、
えびの色が変わるまで軽く炒め、取り出す。 -
（３）フライパンに油大さじ１を足して熱し、（１）の溶き卵を加える。
大きく混ぜて半熟状にしたら、ご飯を加えてパラパラにほぐしながら炒める。 -
（４）（３）に（２）のえび・さやいんげんを加え入れ、（１）のねぎ、「丸鶏がらスープ」を
加え、全体をサックリと炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。
えび
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「丸鶏がらスープ」
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