材料（1台分）
- 薄力粉
- 60g
- 卵
- 2個
- グラニュー糖
- 50g
- 溶かしバター（食塩不使用）
- 30g
- 水
- 75ml
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 大さじ2・1/2（22.5g）
- キルシュ
- 適量
- 生クリーム
- 200ml
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 大さじ2（18g）
- いちご
- 1パック
＊分量は直径１５ｃｍの丸型1台分です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
オーブンは１８０℃に予熱する。型（１５ｃｍ丸型）にバター（分量外）を塗って薄力粉（分量外）をふり、底にクッキングシートを敷く。薄力粉は２回ふるっておく。 -
2
いちごは半量をタテ半分に切り、残り半量は飾り用にとっておく。 -
3
ボウルにＡを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、４０～５０℃の湯せんにかけて、温めながら、よく泡立てる。 -
4
湯せんから下ろして８の字がかけるようになるまでしっかり泡立て、（１）の薄力粉を数回に分けて加え、そのつどゴムベラでサックリ混ぜる。 -
5
溶かしバターをボウルのフチに沿わせながら加えてサックリ混ぜ、（１）の型に流し入れ、オーブンで２０分焼く。（竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。）網にのせて冷ます。 -
6
シロップを作る。鍋にＢを入れて沸騰させ、１～２分煮立てたら火を止めて冷まし、キルシュを加えて混ぜる。 -
7
ボウルにＢを入れて七分立てに泡立て、ホイップクリームを作る。 -
8
（５）のスポンジをヨコ半分に切り、それぞれの切り口に（６）のシロップをハケでたっぷり塗る。 -
9
下側のスポンジの表面に（７）のクリームを少し塗り、（２）の半分に切ったいちごをのせ、その上に（７）のクリームを塗って上側のスポンジをかぶせる。表面全体に（７）のクリームを塗り、いちごを飾る。
栄養情報 （1台分）
- ・エネルギー1678 kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質24.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
