いちごのクリスマスケーキ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 427kcal
- 塩分
- 0.2g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
分量は直径１５ｃｍの丸型1台分です。
材料（4人分）
| 薄力粉 | 60g |
|---|---|
| Ａ 卵 | 2個 |
| Ａ グラニュー糖 | 50g |
| 溶かしバター（食塩不使用） | 30g |
| Ｂ 水 | 75ml |
Ｂ 「パルスイート カロリーゼロ」 | 大さじ2・1/2(22.5g) |
| キルシュ | 適量 |
| Ｃ 生クリーム | 200ml |
| Ｃ 「パルスイート カロリーゼロ」 | 大さじ2(18g) |
| いちご | 1パック |
いちごのクリスマスケーキの作り方
（１）オーブンは１８０℃に予熱する。型（１５ｃｍ丸型）にバター（分量外）を塗って薄力粉（分量外）をふり、底にクッキングシートを敷く。薄力粉は２回ふるっておく。
（２）いちごは半量をタテ半分に切り、残り半量は飾り用にとっておく。
（３）ボウルにＡを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせ、４０～５０℃の湯せんにかけて、温めながら、よく泡立てる。
（４）湯せんから下ろして８の字がかけるようになるまでしっかり泡立て、（１）の薄力粉を数回に分けて加え、そのつどゴムベラでサックリ混ぜる。
（５）溶かしバターをボウルのフチに沿わせながら加えてサックリ混ぜ、（１）の型に流し入れ、オーブンで２０分焼く。（竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。）網にのせて冷ます。
（６）シロップを作る。鍋にＢを入れて沸騰させ、１～２分煮立てたら火を止めて冷まし、キルシュを加えて混ぜる。
（７）ボウルにＢを入れて七分立てに泡立て、ホイップクリームを作る。
（８）（５）のスポンジをヨコ半分に切り、それぞれの切り口に（６）のシロップをハケでたっぷり塗る。
（９）下側のスポンジの表面に（７）のクリームを少し塗り、（２）の半分に切ったいちごをのせ、その上に（７）のクリームを塗って上側のスポンジをかぶせる。表面全体に（７）のクリームを塗り、いちごを飾る。
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