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卵のせチキンライス

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 800 kcal
  • ・たんぱく質 21.2 g
  • ・塩分 3.5 g
  • ・野菜摂取量※ 63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （1人分）

鶏もも肉
50g
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々
玉ねぎ
1/4個（50g）
ピーマン
1/2個
ご飯・丼
1杯分（200g）
Ｂ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
Ｂ湯
大さじ2
Ｃトマトケチャップ
大さじ1・1/2
Ｃ「瀬戸のほんじお」
少々
Ｃこしょう
少々
Ｄ溶き卵
1個分
Ｄ牛乳
大さじ1
Ｄ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
少々
Ｄこしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2

つくり方

  1. 1

    鶏肉は１．５ｃｍ角に切り、Ａで下味をつける。玉ねぎ・ピーマンは１ｃｍ角に切る。
    ＢとＤはそれぞれ混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を炒める。さらに（１）の玉ねぎ・
    ピーマン、ご飯の順に炒め、Ｂを加え水分をとばすように炒める。Ｃで調味し、皿に盛る。

  3. 3

    別のフライパンに油大さじ１を熱し、Ｄを流し入れて大きくかき混ぜる。
    半熟になったら、（２）の上にのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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