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ミートボールのトマト煮込み
じゃがいもや米を使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
- じゃがいも・メークイン2個
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- セロリ・大1/2本
- 合いびき肉200g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ2
- 1/4個分
- 大さじ2
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- にんにく・薄切り1/2かけ分
- ベーコン2枚
- ホールトマト缶1カップ
- 1カップ
- 小さじ2
- 水3カップ
- 大さじ1
- 小さじ1
- 少々
- 米3カップ
- 3カップ
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
2
ひき肉に「コンソメ」を加え、よく練る。
Ａを加えてさらに混ぜ合わせ、１６等分し、だんご状に丸める。3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１）のベーコンを弱火で炒める。4
（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリ、トマト缶の順に加えて炒め、
フタをして蒸し煮にする。Ｂを加え、煮立ったら、（２）を加える。5
水カップ３を加え、３０分煮てＣで味を調える。6
器に（１）のコンソメライスを型抜きして盛り、（５）を盛る。＊
ミートボールのトマト煮に添えるご飯は、「味の素KKコンソメ」を入れて炊くのがおすすめ。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー723 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質22.3 g
- ・野菜摂取量※139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
