ミートボールのトマト煮込み
（4人分）
- 玉ねぎ
- 1個
- にんじん
- 1/2本
- セロリ･大
- 1/2本
- 合いびき肉
- 200g
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- Ａ玉ねぎ･みじん切り
- 1/4個分
- Ａパン粉
- 大さじ2
- Ａ卵
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- にんにく･薄切り
- 1/2片分
- ベーコン
- 2枚
- ホールトマト缶
- 1カップ
- Ｂ水
- 1カップ
- Ｂ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 水
- 3カップ
- Ｃ赤ワイン
- 大さじ1
- Ｃしょうゆ
- 小さじ1
- Ｃ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ｄ水
- 3カップ
- Ｄ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
-
（１）じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは乱切りにする。セロリは１ｃｍ幅に切る。
ベーコンは細切りにする。米は洗って炊飯器に入れ、Ｄを加えて炊く。 -
（２）ひき肉に「コンソメ」を加え、よく練る。
Ａを加えてさらに混ぜ合わせ、１６等分し、だんご状に丸める。 -
（３）鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１）のベーコンを弱火で炒める。
-
（４）（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリ、トマト缶の順に加えて炒め、
フタをして蒸し煮にする。Ｂを加え、煮立ったら、（２）を加える。 -
（５）水カップ３を加え、３０分煮てＣで味を調える。
-
（６）器に（１）のコンソメライスを型抜きして盛り、（５）を盛る。
-
＊ミートボールのトマト煮に添えるご飯は、「味の素KKコンソメ」を入れて炊くのがおすすめ。
じゃがいも
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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