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鶏だんごのもずくあんかけ

鶏だんごのもずくあんかけ(とうがん+にんじんを使ったレシピ)

とうがんやにんじんを使った人気の主菜レシピです。

25分

とうがんやにんじんを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「毎日カルシウム･ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鶏ひき肉にＡを加え、粘りがでるまでよく練り混ぜる。

  2. 2

    とうがんは皮を薄くむいてワタを取り、表面にこまかい切り目を入れて、サッとゆでる。
    にんじんは４ｃｍ長さに切って皮をむき、タテに２～３等分に切って面取りする。

  3. 3

    もずくは刻んでおく。

  4. 4

    鍋に水カップ３（分量外）を入れて沸かす。「毎日カルシウム・ほんだし」、
    （２）のとうがん・にんじんを加えて、中火で約５分煮る。

  5. 5

    Ｂを加えて、さらに約５分煮、（１）の鶏肉をスプーンで落とし入れる。

  6. 6

    鶏だんごに火が通り、とうがん・にんじんがやわらかくなったら、器に盛る。

  7. 7

    鍋の煮汁にＣの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（３）のもずくを加えてあんを作る。
    （６）の盛りつけた具の上からかけ、せん切りにしたみょうがを天盛りにする。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー170 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質11.6 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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