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えび卵丼
むきえびやご飯を使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
- むきえび（小）10尾（正味100g）
- 卵2個
- 大さじ1
- 小さじ1/2
- 少々
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1/2（2.5g）
- ご飯・丼2杯分
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
えびは背ワタを取り、サッとゆでて水気をきる。卵は溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。2
フライパンに油を熱し、（１）のえびを炒め、油がなじんだら「熟成豆板醤」を加えて調味する。（１）の卵液を流し入れて卵が固まったら火を止める。3
丼にご飯をよそい、（２）を等分にのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー495 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質20.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
