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レモンスフレ
牛乳や卵を使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料（2人分）
- 牛乳1/2カップ
- 卵1個
- 「パルスイート カロリーゼロ」大さじ1・1/2
- 薄力粉大さじ1
- 小さじ2
- 少々
- 少々
- バター・カップ用適量
- 「パルスイート カロリーゼロ」・カップ用適量
- 粉糖少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
カップ２個にバターを薄く塗り、「パルスイート」をふりかけておく。
卵は卵黄と卵白を分けておく。2
牛乳は電子レンジ（６００Ｗ）でラップせずに４０秒加熱する。3
ボウルに（１）の卵黄、「パルスイート」を混ぜ合わせ、薄力粉を加えてさらに混ぜ、
（２）の牛乳を加えて混ぜ合わせる。4
鍋に（３）を移してひと煮立ちさせる。粗熱を取り、Ａを加えて混ぜ合わせる。5
ボウルに（１）の卵白を入れて、しっかりツノが立つまで泡立て、（４）に加え、
泡が消えないようにサックリ混ぜ合わせる。6
（１）のカップに（５）を等分に入れ、オーブントースターの天板にのせる。天板に
湯をはり、約１０分蒸し焼きにする。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。7
焼き上がった（６）のスフレに粉糖をふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー93 kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
