新玉ねぎと１０品目のグリーンサラダ
（4人分）
- スナップえんどう
- 4本
- さやいんげん
- 4本
- 絹さや
- 6枚
- セロリ
- 20g
- いか（胴）
- 35g
- うど
- 30g
- レタス
- 1枚
- Ａ「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3・1/3
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- ホールコーン缶
- 20g
- くるみ･粗みじん切り
- 15g
-
（１）スナップえんどう・さやいんげん・絹さやはスジを取り、色よくゆで、スナップ
えんどう・さやいんげんは斜め半分に切る。絹さやは５ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
（２）いかは沸騰した湯でゆで、輪切りにする。セロリは斜め薄切り、
うどとレタスはせん切りにする。キャベツはひと口大に切り、サッとゆでる。 -
（３）新玉ねぎは繊維と反対に薄切りにし、水にさらす。
-
（４）ボウルに（１）のスナップえんどう・さやいんげん・絹さや、（２）のいか、セロリ・
うど・レタス・キャベツ、（３）の玉ねぎの半量を混ぜ、Ａで味を調え、器に盛る。 -
（５）コーン・くるみを散らし、（３）の玉ねぎの半量を盛りつける。
新玉ねぎ
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「ピュアセレクト マヨネーズ」
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