新玉ねぎと１０品目のグリーンサラダ

スナップえんどう・さやいんげん・絹さやはスジを取り、色よくゆで、スナップ
えんどう・さやいんげんは斜め半分に切る。絹さやは５ｃｍ長さの斜め切りにする。

いかは沸騰した湯でゆで、輪切りにする。セロリは斜め薄切り、
うどとレタスはせん切りにする。キャベツはひと口大に切り、サッとゆでる。

新玉ねぎは繊維と反対に薄切りにし、水にさらす。

ボウルに（１）のスナップえんどう・さやいんげん・絹さや、（２）のいか、セロリ・
うど・レタス・キャベツ、（３）の玉ねぎの半量を混ぜ、Ａで味を調え、器に盛る。

コーン・くるみを散らし、（３）の玉ねぎの半量を盛りつける。