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新玉ねぎと１０品目のグリーンサラダ

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調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 141 kcal
  • ・たんぱく質 3.3 g
  • ・塩分 0.4 g
  • ・野菜摂取量※ 66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

つくり方

  1. 1

    スナップえんどう・さやいんげん・絹さやはスジを取り、色よくゆで、スナップ
    えんどう・さやいんげんは斜め半分に切る。絹さやは５ｃｍ長さの斜め切りにする。

  2. 2

    いかは沸騰した湯でゆで、輪切りにする。セロリは斜め薄切り、
    うどとレタスはせん切りにする。キャベツはひと口大に切り、サッとゆでる。

  3. 3

    新玉ねぎは繊維と反対に薄切りにし、水にさらす。

  4. 4

    ボウルに（１）のスナップえんどう・さやいんげん・絹さや、（２）のいか、セロリ・
    うど・レタス・キャベツ、（３）の玉ねぎの半量を混ぜ、Ａで味を調え、器に盛る。

  5. 5

    コーン・くるみを散らし、（３）の玉ねぎの半量を盛りつける。
レシピ提供：味の素㈱
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