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牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

牛肉とピーマンのオイスターソース炒め(牛切り落とし肉+ピーマンを使ったレシピ)

おなじみの肉野菜炒めも、「オイスターソース」を使って新しいおいしさに。

20分

おなじみの肉野菜炒めも、「オイスターソース」を使って新しいおいしさに。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「Cook Do」オイスターソース

つくり方

  1. 1

    パプリカ、ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り除き、２ｃｍ幅の斜め切りにする。たけのこはタテ半分に切り、さらにタテ６等分のくし形に切る。

  2. 2

    ボウルに牛肉を入れて片栗粉をふり、手で軽くもむように、全体にまぶしつける。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を強火で熱し、（１）のパプリカ・ピーマンを入れて炒める。全体に油がまわったら、いったん取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに油大さじ１／２を中火で熱し、（２）の牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、（１）のたけのこを加えてサッと炒め合わせる。

  5. 5

    全体に油がまわったら「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ、酒をふる。

  6. 6

    「オイスターソース」、こしょうを加え、手早くからめ、（３）のパプリカ・ピーマンを戻し入れてサッと混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー536 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質12 g
  • ・野菜摂取量※129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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