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にんじんとレーズンのサラダ

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にんじんとレーズンのサラダ(にんじん+レーズンを使ったレシピ)
材料

にんじんのやさしい甘味を活かしたサラダ。作りたても、味がなじんでもおいしい。

調理時間 15分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 195 kcal
  • ・たんぱく質 1.2 g
  • ・塩分 0.7 g
  • ・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

にんじん・大
1本（250g）
レーズン
大さじ2
パセリ
適量
酢
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
Ａ「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々

つくり方

  1. 1

    にんじんはスライサーなどで５～６ｃｍ長さの細切りにする。
    レーズンは水に５分ほどつけてもどし、軽く水気をしぼる。パセリはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに酢、「コンソメ」を入れて混ぜ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    （２）のボウルに（１）のにんじん・レーズンを加えてあえ、５分ほどおく。
    にんじんがしんなりとしたら、（１）のパセリを加えてサッと混ぜ、器に盛る。
レシピ提供：味の素㈱
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