スパイシー巣ごもり卵

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  • 野菜たっぷり
  • 10分以内
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 162 kcal
  • ・たんぱく質 8.7 g
  • ・塩分 0.8 g
  • ・野菜摂取量 177 g

材料(2人分)

2個
ほうれん草   ( 他レシピ )
120g
トマト   ( 他レシピ )
1個(200g)
玉ねぎ
40g
A「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
A牛乳
小さじ2
A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
A黒こしょう
少々
ホットペッパーソース
適量

つくり方

  1. (1)ほうれん草はラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、
    水にさらして4cm長さに切る。
  2. (2)トマトはタテ半分に切って1cm幅に切り、玉ねぎはくし形に切る。
  3. (3)ボウルにAを混ぜ合わせておく。
  4. (4)耐熱容器2個に(2)のトマト・玉ねぎを半量ずつを入れ、電子レンジで1分加熱する。
    (1)のほうれん草を等分にのせ、中心を少し開けて卵を割り入れる。
  5. (5)(3)を半量ずつ全体にのせ、オーブントースターで7分焼き、
    ホットペッパーソースをかける。
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ほうれん草
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