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ホワイトクリスマスロール
つくり方
1
大きめのボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。2
（１）の卵液が人肌程度になったら、湯せんからはずし、泡立て器を持ち上げた時に、落ちた生地の跡がしばらく残るくらいまで泡立てる。3
ふるった薄力粉を２～３回に分けて加え、ゴムベラでボウルの底からすくい上げ、サックリ切るように混ぜ合わせる。4
天板の上（３０ｃｍ×３０ｃｍ）にオーブンシートを敷き、（３）の生地を流し入れる。１９０℃に熱したオーブンで１０分焼く。5
焼き上がったら、乾かないように（４）にアルミホイルをかぶせ、そのまま２～３時間（時間外）冷ます。6
いちごはヘタを取ってくし形に切り、マンゴー、キウイは皮をむき、いちごの大きさに合わせて小さく刻む。7
（５）のオーブンシートをはがし、巻きやすくするため生地の巻き始めに切り込みを３ヶ所入れ、表面に混ぜ合わせたＡを塗る。8
ボウルにＢを入れ、ボウルの底を氷水にあてながら泡立て、七分立てのホイップクリームを作る。9
（７）の生地に（８）のクリームの半量を塗り、（６）のフルーツを散らし、生地の切り込みを入れた側からくるくると巻く。巻き終わりを下にして、冷蔵庫で冷し固める。10
（９）の表面に残りの（８）のクリームを塗り、ホワイトチョコレートを散らし、いちご、アラザン、ひいらぎの葉を飾る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー309 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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