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ポークソテー　グリーンピースのソース

ポークソテー　グリーンピースの��ソース(豚ロース肉（ソテー用）+れんこんを使ったレシピ)

豚ロース肉（ソテー用）やれんこんを使った人気の主菜レシピです。

20分

豚ロース肉（ソテー用）やれんこんを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豚肉はスジ切りをし、塩・こしょう各少々をふる。

  2. 2

    「グリンピース」は沸騰したお湯に入れてもどして、水気をきる。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、（２）の「グリンピース」を加えてさらに炒める。

  4. 4

    ミキサーに（３）を入れてかけてピューレ状にし、Ａを加え、塩少々で味を調え、ソースを作る。

  5. 5

    パプリカは斜めひと口大に、エリンギはタテ薄切りに、れんこんは３ｍｍ幅の半月切りにし、オリーブオイル大さじ２／３で炒め、塩・こしょう各少々をふる。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（１）の豚肉を焼きつけ、火を弱めてじっくりと中まで片面１分半ずつ焼く。　

  7. 7

    器に（６）の豚肉を盛り、（５）のパプリカ・エリンギ・れんこんを添えてパセリをふる。（４）のソースを豚肉にかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー695 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質27.3 g
  • ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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