材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| ブロッコリー | 4房 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| Aねぎのみじん切り | 10g |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| レタス・せん切り | 2枚 |
| ミニトマト | 2個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ブロッコリーは塩ゆでにし、水気をきる。
- 2ボウルにひき肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れてよく練り合わせ４等分にし、
（１）のブロッコリーを中心にして、肉だんごを作る。 - 3（２）の肉だんごに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 4揚げ油を中温（１７０～１８０℃）に熱し、（３）の肉だんごを揚げる。
- 5器にレタスを敷き、（４）の肉だんごを盛り、ミニトマトを飾る。
- ＊ブロッコリーは肉だんごにして再度加熱するので、固めにゆでましょう。
歯ごたえよい仕上がりになります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 369 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 23.2 g |
| 野菜摂取量※ | 81 g |
| 脂質 | 25.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
