ブロッコリーボールカツ
ブロッコリーが１房丸ごと入った、中華風の肉だんご。ブロッコリーは硬めにゆでることがポイントです。
材料（2人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
ブロッコリーは塩ゆでにし、水気をきる。 -
2
ボウルにひき肉、「丸鶏がらスープ」、Ａを入れてよく練り合わせ４等分にし、
（１）のブロッコリーを中心にして、肉だんごを作る。 -
3
（２）の肉だんごに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 -
4
揚げ油を中温（１７０～１８０℃）に熱し、（３）の肉だんごを揚げる。 -
5
器にレタスを敷き、（４）の肉だんごを盛り、ミニトマトを飾る。 -
＊ブロッコリーは肉だんごにして再度加熱するので、固めにゆでましょう。
歯ごたえよい仕上がりになります。
使用されている商品を使ったレシピ
「瀬戸のほんじお」
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