魚介入りパスタのパエリア

ほたるいかは目を取り、ボウルに合わせたＡで洗う。

鍋にムール貝、はまぐり、あさりを入れ、水（分量外）を加え、殻が開くまで
蒸し煮にする。蒸し汁はキッチンペーパーでこしておく。

トマトは皮を湯むきして種を取り、さいの目切りにする。

鍋にオリーブオイル大さじ３を熱し、Ｂを炒め、「味の素®」を加える。
（３）のトマトを加え、弱火で水分が半量になるまで煮詰め、（２）の蒸し汁を入れ、
塩・こしょうで味を調える。

カッペリーニは２ｃｍ長さに手で折る。パエリア鍋または大きめのフライパンに
オリーブオイル大さじ４を熱し、カッペリーニを弱火できつね色になるまで炒める。

（４）を加えてサッと混ぜ、（１）、（２）、帆立貝柱を加える。
アルミホイルでフタをして弱火で約１０分加熱する。火を止め、２～３分蒸らす。

パセリ、オリーブオイル大さじ１をふり、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼって飾る。