お好み焼き
（4人分）
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（１）豚肉は２～３等分に切り、塩、こしょうをする。キャベツは粗く刻み、
青ねぎは小口切りにする。 -
（２）ボウルにＡを入れてよく混ぜ、割りほぐした卵、おろし長いもの順に
加えて混ぜる。さらに、ふるっておいた小麦粉を加えて泡立て器でなめらかになるまで
混ぜ合わせる。 - （３）（２）に（１）のキャベツ・青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
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（４）フライパンに「健康サララ」大さじ１を熱し（３）の１／４量弱を直径１４～１５ｃｍ大に
丸く広げ、紅しょうが、揚げ玉の１／４量を上にふりかける。 -
（５）（４）の上に（１）の豚肉の１／４量を全体にのせ、（３）を少量のせて広げ、
中火で焼く。 -
（６）焼き目がついたら、裏返し、弱火でフタをして、火が通るまで焼く。
残り３枚も同様に焼く。 - （７）皿に盛り、お好み焼きソースと「サラリア」を塗り、削り節と青のりを上に散らす。
- ＊大阪府の郷土料理
キャベツ
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「ほんだし」
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