レシピ大百科

ふわふわに仕上がる！ お好み焼き

お好み焼き(キャベツ+小麦粉を使ったレシピ)

みんなで食べれば、おいしさ格別♪

35分

つくり方

  1. 1

    豚肉は２～３等分に切り、塩、こしょうをする。キャベツは粗く刻み、
    青ねぎは小口切りにする。
    お好み焼きの作り方_0_0

  2. 2

    ボウルにＡを入れてよく混ぜ、割りほぐした卵、おろし長いもの順に
    加えて混ぜる。さらに、ふるっておいた小麦粉を加えて泡立て器でなめらかになるまで
    混ぜ合わせる。
    お好み焼きの作り方_1_0

  3. 3

    （２）に（１）のキャベツ・青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
    お好み焼きの作り方_2_0

  4. 4

    フライパンに「健康サララ」大さじ１を熱し（３）の１／４量弱を直径１４～１５ｃｍ大に
    丸く広げ、紅しょうが、揚げ玉の１／４量を上にふりかける。
    お好み焼きの作り方_3_0

  5. 5

    （４）の上に（１）の豚肉の１／４量を全体にのせ、（３）を少量のせて広げ、
    中火で焼く。
    お好み焼きの作り方_4_0

  6. 6

    焼き目がついたら、裏返し、弱火でフタをして、火が通るまで焼く。
    残り３枚も同様に焼く。
    お好み焼きの作り方_5_0

  7. 7

    皿に盛り、お好み焼きソースと「サラリア」を塗り、削り節と青のりを上に散らす。
  8. ＊大阪府の郷土料理
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー695 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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