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キーマカレーとナン
牛ひき肉やトマトを使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
- 牛ひき肉120g
- トマト1個
- 2かけ分
- 1かけ分
- 玉ねぎのみじん切り1/2個分
- にんじん・みじん切り1/3本分
- カレー粉大さじ2
- 水1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- 「ピ ュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ4
- 黒こしょう少々
- 200g
- 120g
- 小さじ2
- 小さじ1/2
- 3/4カップ
- 大さじ1
- 小さじ1
- プレーンヨーグルト大さじ2
- グリーンカール適量
- サラダ菜ミックス適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
トマトは５ｍｍ角に切る。2
鍋に油を熱し、Ａを弱火でよく炒める。玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎが透き通るまで
さらに炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、カレー粉を加える。3
（１）のトマトを加えて炒め、水、「コンソメ」を加えて１５分ほど煮る。
「コクうま」大さじ２、黒こしょうを加え混ぜ合わせ、キーマカレーを作る。4
大きめのボウルにＢを混ぜ合わせる。5
別のボウルにＣを混ぜ合わせる。6
（４） のボウルに（５）を加えてザックリと混ぜ、「コクうま」大さじ２、
ヨーグルトを加えて、ボウルの中でまとめる。7
ある程度まとまったら台の上にのせ、生地の目がこまかくなるまでこねる。
生地を丸めてボウルに入れる。8
ラップをかけて温かいところに置き、２～３倍の大きさになるまで発酵させる（時間外）。9
台に打ち粉（分量外）をし、（８）の生地を８等分にして５ｍｍ厚さになるようにのばし
成形する。10
フッ素樹脂加工のフライパンで（９）の生地を焼き色がつくまで両面焼き、ナンを作る。11
器に（３）のキーマカレー、（１０）のナン、グリーンカール、サラダ菜ミックスを
盛り合わせる。＊
ナンは作りやすい分量です（目安１人あたり２枚）。＊
生地がやわらかい場合は薄力粉を加えて、調整してください。
反対に生地がかたい場合にはお湯を加えて、調整してください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー678 kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質22.7 g
- ・野菜摂取量※181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
