材料（2人分）
| 牛ひき肉 | 120g |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| Aにんにくのみじん切り | 2かけ分 |
| Aしょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分 |
| にんじん・みじん切り | 1/3本分 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| 水 | 1/2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ4 |
| 黒こしょう | 少々 |
| B強力粉 | 200g |
| B薄力粉 | 120g |
| Bベーキングパウダー | 小さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| C熱湯・38℃ | 3/4カップ |
| Cはちみつ | 大さじ1 |
| Cドライイースト | 小さじ1 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| グリーンカール | 適量 |
| サラダ菜ミックス | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1トマトは５ｍｍ角に切る。
- 2鍋に油を熱し、Ａを弱火でよく炒める。玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎが透き通るまで
さらに炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、カレー粉を加える。 - 3（１）のトマトを加えて炒め、水、「コンソメ」を加えて１５分ほど煮る。
「コクうま」大さじ２、黒こしょうを加え混ぜ合わせ、キーマカレーを作る。 - 4大きめのボウルにＢを混ぜ合わせる。
- 5別のボウルにＣを混ぜ合わせる。
- 6（４）のボウルに（５）を加えてザックリと混ぜ、「コクうま」大さじ２、
ヨーグルトを加えて、ボウルの中でまとめる。 - 7ある程度まとまったら台の上にのせ、生地の目がこまかくなるまでこねる。
生地を丸めてボウルに入れる。 - 8ラップをかけて温かいところに置き、２～３倍の大きさになるまで発酵させる（時間外）。
- 9台に打ち粉（分量外）をし、（８）の生地を８等分にして５ｍｍ厚さになるようにのばし
成形する。 - 10フッ素樹脂加工のフライパンで（９）の生地を焼き色がつくまで両面焼き、ナンを作る。
- 11器に（３）のキーマカレー、（１０）のナン、グリーンカール、サラダ菜ミックスを
盛り合わせる。 - ＊ナンは作りやすい分量です（目安１人あたり２枚）。
- ＊生地がやわらかい場合は薄力粉を加えて、調整してください。
反対に生地がかたい場合にはお湯を加えて、調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 675 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 22.4 g |
| 野菜摂取量※ | 181 g |
| 脂質 | 29.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
