ヘルシースポンジケーキ

ヘルシースポンジケーキ(卵+ふるった小麦粉を使ったレシピ)

卵やふるった小麦粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。

材料(8人分)

レシピ提供:味の素KK
3個
ふるった小麦粉
90g
「パルスイート」
大さじ7・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
バニラオイル
少々
バター
少々
小麦粉
少々
*分量は直径15cmのケーキ型1台分です。

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を溶きほぐし、ハンドミキサー(速度1)で30秒かけ、
    「パルスイート」を加え、さらにこまかい泡ができるまでかける。
  2. 2

    40℃の湯せんにかけて泡立て、白くもったりとしたクリーム状なるまで泡立てる。
  3. 3

    ふるった小麦粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。油をゴムベラの上から
    すべらせながら加え、バニラオイルをふり入れてサッと混ぜ、生地を作る。
  4. 4

    型(直径15cm)にバターを塗って小麦粉少々をふり、(3)の生地を流し入れ、
    熱した160℃のオーブンで30分焼く。
  5. *ふるった小麦粉は1度に加えるとダマになりやすいので、2、3回に分けて加えます。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー93 kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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