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里いものころ煮

里いものころ煮(里いも+砂糖を使ったレシピ)

里いもや砂糖を使った人気の副菜レシピです。

50分

里いもや砂糖を使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    里いもは汚れを洗って少し乾かし、皮をむく。（小粒のものを丸のまま使うのがよい。）

  2. 2

    鍋に「ほんだし」、Ａ、（１）の里いもを入れ、中火で３０分ほど煮る。
    味がしみたらみりんを加えて、ひと煮立ちさせ弱火にする。

  3. 3

    均一に味がつくように、２～３回鍋をふり、弱火で汁がなくなるまで煮詰める。

  4. ＊

    福井県の郷土料理

  5. ＊

    最初から調味料を入れると、里いもの身がしまり、ホロホロしておいしいです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー92 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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