高野豆腐と野菜のふっくら卵とじ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 140kcal
- 塩分
- 2g
- 野菜摂取量
- 50g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 高野豆腐 | 2枚 |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 100g |
| にんじん | 50g |
| 冷凍グリンピース | 50g |
| 卵 | 2個 |
「ほんだし いりこだし」 | 小さじ1 |
| Ａ 水 | 2カップ |
| Ａ うす口しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ みりん | 大さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1 |
高野豆腐と野菜のふっくら卵とじの作り方
（１）高野豆腐はぬるま湯でもどし、洗って１.５ｃｍ角に切る。たけのこ、にんにじんは高野豆腐と同じ大きさに切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
（２）鍋に「いりこだし」、Ａを入れて煮立て、（１）の高野豆腐・たけのこ・にんじんを加えて煮る。にんじんがやわらかくなり高野豆腐にしっかり味を含んだら、冷凍グリンピースを加えてひと煮立ちさせ、（１）の溶き卵を加えて半熟にとじる。
＊季節ごとのお野菜で作りましょう。
- グッド！
198
12件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「ほんだし いりこだし」のご紹介
今日のおすすめ献立
みんなでVOTE！ただいまの投票数 87件
- どっちの色の麻婆豆腐が気分？
-
A.赤麻婆
B.黒麻婆
募集期間： 2017年08月23日 〜 2017年08月30日
