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ミルクチョコプリン レシピ

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ミルクチョコプリン
調理時間
エネルギー
188kcal
塩分
0.2g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1個分の値です

底辺直径5cm×高さ7cmの瓶型 5個分の分量です。

材料(5個分

牛乳 300ml
チョコレート・刻む 100g
2個
「パルスイート」商品ページへ 小さじ5

ミルクチョコプリンの作り方

(1)鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。火を止めて刻んだチョコレートを加え、チョコレートが溶けるまで混ぜる。このとき溶けきらなかったら火にかけて溶かす。

(2)ボウルに卵を割りほぐし、「パルスイート」を加えて泡立て器で泡が立たないよう、ゆっくりと円を描くように混ぜて「パルスイート」を溶かす。(泡立ててしまうとスが入ってしまうので注意する。)

(3)(1)を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、茶こしなどでこし、耐熱容器の型に等分に流す。

(4)型が入る大きさの鍋に4~5cm深さの水を入れ沸かす。いったん火を止めて(3)の型を並べ入れ、ふきんをかぶせたフタを少しずらしてのせ、ごくごく弱火で15分ほど蒸す。火を止めてぴったりとフタをし、10分蒸らす。

(5)型ごと揺すってみて、表面が液状でなくなったら鍋から取り出す。表面がかたくなるのを防ぐため、アルミホイルでフタをし、そのまま冷ます。

*鍋と型とのあいだにすき間がある場合は、型が揺れないようにふきんなどを丸めて入れ、 型を固定しましょう。

*蒸し器を使用しても、同様の火加減でお作りいただけます。

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ミルクチョコプリン
調理時間
エネルギー
188kcal
塩分
0.2g
野菜摂取量
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※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1個分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(5個分
牛乳 300ml
チョコレート・刻む 100g
2個
「パルスイート」商品ページへ 小さじ5

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ミルクチョコプリンの作り方
  1. (1)鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。火を止めて刻んだチョコレートを加え、チョコレートが溶けるまで混ぜる。このとき溶けきらなかったら火にかけて溶かす。
  2. (2)ボウルに卵を割りほぐし、「パルスイート」を加えて泡立て器で泡が立たないよう、ゆっくりと円を描くように混ぜて「パルスイート」を溶かす。(泡立ててしまうとスが入ってしまうので注意する。)
  3. (3)(1)を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、茶こしなどでこし、耐熱容器の型に等分に流す。
  4. (4)型が入る大きさの鍋に4~5cm深さの水を入れ沸かす。いったん火を止めて(3)の型を並べ入れ、ふきんをかぶせたフタを少しずらしてのせ、ごくごく弱火で15分ほど蒸す。火を止めてぴったりとフタをし、10分蒸らす。
  5. (5)型ごと揺すってみて、表面が液状でなくなったら鍋から取り出す。表面がかたくなるのを防ぐため、アルミホイルでフタをし、そのまま冷ます。
  6. *鍋と型とのあいだにすき間がある場合は、型が揺れないようにふきんなどを丸めて入れ、 型を固定しましょう。
  7. *蒸し器を使用しても、同様の火加減でお作りいただけます。
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ミルクチョコプリン へのコメント

バレンタインはこれで勝負してみます!

さやきゃさん

グッド!

1

作ってみたら、すがたってしまいました。
ちゃんとやったのに・・・

なもけゆさん

グッド!

5

ゼラチンなどがなくても作れちゃうなんて助かります!

くのーるさん

グッド!

3

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