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鶏ささ身とひじきの豆腐マヨネーズサラダ

鶏ささ身とひじきの豆腐マヨネーズサラダ(鶏ささ身+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

枝豆、にんじんを入れて彩りのよい一品です。絹ごし豆腐を使うとなめらかな口当たりになります。

20分

枝豆、にんじんを入れて彩りのよい一品です。絹ごし豆腐を使うとなめらかな口当たりになります。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    鶏ささ身はスジを取る。耐熱皿にのせ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをかけ、
    電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、冷めたらひと口大に裂く。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして、しっかり水きりをする。
    枝豆はゆでて、薄皮をむく。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにし、サッとゆでる。
    ひじきは水でもどし、サッとゆでて水気をきる。

  3. 3

    ボウルに（２）の豆腐をくずして入れ、「コクうま」、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
    （１）の鶏ささ身、（２）の枝豆・にんじん・ひじきを加えてあえる。

  4. ＊

    豆腐はしっかりと水きりしましょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー113 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質10 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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