鶏ささ身とひじきの豆腐マヨネーズサラダ

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 114 kcal
  • ・たんぱく質 9.6 g
  • ・塩分 1 g
  • ・野菜摂取量 15 g

材料(4人分)

鶏ささ身   ( 他レシピ )
2本
絹ごし豆腐   ( 他レシピ )
1丁
枝豆・正味
30g
にんじん
30g
ひじき
5g
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ4
しょうゆ
小さじ1/4

つくり方

  1. (1)鶏ささ身はスジを取る。耐熱皿にのせ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをかけ、
    電子レンジ(600W)で2~3分加熱し、冷めたらひと口大に裂く。
  2. (2)豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして、しっかり水きりをする。
    枝豆はゆでて、薄皮をむく。にんじんは4cm長さの細切りにし、サッとゆでる。
    ひじきは水でもどし、サッとゆでて水気をきる。
  3. (3)ボウルに(2)の豆腐をくずして入れ、「コクうま」、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
    (1)の鶏ささ身、(2)の枝豆・にんじん・ひじきを加えてあえる。
  4. *豆腐はしっかりと水きりしましょう。
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鶏ささ身
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