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豚キムチ＆石焼き風ビビンバ
豚ロース薄切り肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
つくり方
- ＜豚キムチを作る＞
1
豚肉はひと口大に切る。キムチ、にらは４～５ｃｍ長さに切る。2
ホットプレートを２００℃に温め、ごま油大さじ１をひき、（１）の豚肉をよく炒め、
もやし、（１）のキムチを加え、さらに炒める。3
「中華あじ」を混ぜ合わせ、（１）のにら、しょうゆを加えてサッと炒め、
ごま油大さじ１を回しかける(約１／３量は、ビビンバ用に残して、
端に寄せておく。料理が焦げつきそうなときは器に取り出しておく)。- ＜石焼き風ビビンバを作る＞
4
にんじんは５ｃｍ長さの細切りにする。耐熱容器ににんじんを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。5
ホットプレートにごま油大さじ２／３を薄くひき、ご飯を入れ全体に広げる。6
ホットプレートを２００℃に温め、寄せておいた（３）の豚キムチをご飯の上に広げ、
（１）のにんじん、卵、刻みのりをのせてごまをふり、おこげができるまで
しばらく加熱する。7
よく混ぜ合わせて、お好みで「コチュジャン」を加えて混ぜていただく。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー529 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質26.3 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「味の素KK中華あじ」
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