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卵のせチキンライス ＜減塩タイプ＞
ご飯や卵を使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
鶏肉は１．５ｃｍ角に切り、Ａで下味をつける。玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角に切る。
ボウルに「コンソメ」、湯を入れて溶かしておく。 -
2
フライパンに油大さじ１と１／２を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、（１）の玉ねぎ・ピーマン、ご飯の順に加えて炒め、
（１）の「コンソメ」を加え、水分をとばすように炒める。Ｂで調味し、等分に器に盛る。 -
3
ボウルに卵１個を溶きほぐし、牛乳大さじ１、Ｃを加えて混ぜ合わせる。
別のフライパンに油大さじ１を熱し、溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜる。
半熟になったら、（２）の上にのせる。同様にもう一度繰り返す。
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