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卵のせチキンライス ＜減塩タイプ＞

卵のせチキンライス ＜減塩タイプ＞(ご飯を使ったレシピ)

ご飯や卵を使った人気の主食レシピです。

15分

ご飯や卵を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「やさしお」
  • 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>

つくり方

  1. 1

    鶏肉は１．５ｃｍ角に切り、Ａで下味をつける。玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角に切る。ボウルにＣを入れて混ぜ合わせ、卵液を作る。別のボウルに「コンソメ」、分量の湯を入れて溶かしておく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１と１／２を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）の玉ねぎ・ピーマン、ご飯の順に加えて炒め、（１）の溶かした「コンソメ」を加え、水分をとばすように炒め、Ｂを加えて味を調え、器に等分に盛る。

  3. 3

    別のフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の卵液を流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状になったら、火を止め、（２）の上に等分にのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー726 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質21.1 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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