白菜と鶏肉のスープグラタン
（4人分）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- バター
- 大さじ1
- Ａローリエ
- 1枚
- Ａ水
- 1カップ
- Ａ白ワイン
- 大さじ3
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- Ａこしょう
- 少々
- ピザ用チーズ
- 80g
-
1
白菜は長さを３～４等分に切り、芯の部分はタテ３ｃｍ幅に切る。
鶏肉は２～３ｃｍ角に切り、塩・こしょうをする。 -
2
鍋にバターを溶かし、（１）の鶏肉をほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、
（１）の白菜を加えてサッと炒め、｢コンソメ｣、Ａを加えて煮る。 -
3
煮立ったら、弱火にしてフタをし、２０～２５分、白菜がやわらかくなるまで煮る。 -
4
耐熱容器に（３）を入れてチーズをふり、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
レシピ制作：味の素㈱
白菜
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「味の素KKコンソメ」固形タイプ
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