レシピ大百科

白菜と鶏肉のスープグラタン

白菜と鶏肉のスープグラタン(白菜+鶏もも肉を使ったレシピ)

白菜にチーズをのせてオーブンでチン！とろ～りおいしい一品です。

45分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
白菜
1/2株（1000g）
鶏もも肉・大
1枚（300g）
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
バター
大さじ1
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
ローリエ
1枚
水
1カップ
白ワイン
大さじ3
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
こしょう
少々
ピザ用チーズ
80g
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
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つくり方

  1. 1

    白菜は長さを３～４等分に切り、芯の部分はタテ３ｃｍ幅に切る。
    鶏肉は２～３ｃｍ角に切り、塩・こしょうをする。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、（１）の鶏肉をほぐすようにして炒める。肉の色が変わったら、
    （１）の白菜を加えてサッと炒め、｢コンソメ｣、Ａを加えて煮る。

  3. 3

    煮立ったら、弱火にしてフタをし、２０～２５分、白菜がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    耐熱容器に（３）を入れてチーズをふり、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー296 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質19.5 g
  • ・野菜摂取量※235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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