材料（2人分）
| 温かいご飯 | 2杯（茶碗） |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 130g |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 卵 | 4個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| バター | 10g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1玉ねぎは粗みじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、Ａを混ぜ合わせる。
- 2フライパンにバターを熱し、にんにく、（１）の玉ねぎを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。塩・こしょう、「味の素®」をふる。
- 3ご飯を加えて炒め、しょうゆを加え、炒め合わせたら火からおろす。
- 4小さめのフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の卵液の半量を流し入れ、半熟状になるまで大きく混ぜながら広げる。同様にもう１つ作る。
- 5器に（３）のご飯を等分よそい、（４）をかぶせるようにしてのせ、パセリをふる。
- ＊卵にも「味の素®」を入れ、うま味をきかせます。卵は火を入れすぎず、トロッと仕上げるのがポイントです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 644 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 28.2 g |
| 野菜摂取量※ | 28 g |
| 脂質 | 35.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
