純情オムライス

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 676 kcal
  • ・たんぱく質 28.1 g
  • ・塩分 2.2 g
  • ・野菜摂取量 28 g

材料(2人分)

牛ひき肉
130g
にんにくのみじん切り
1片分
玉ねぎ
1/4個
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
こしょう
少々
「味の素」
少々
温かいご飯   ( 他レシピ )
2杯(茶碗)
  ( 他レシピ )
4個
A「瀬戸のほんじお」
少々
Aこしょう
少々
しょうゆ
小さじ2
バター
10g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
パセリのみじん切り
少々

つくり方

  1. (1)玉ねぎは粗みじん切りにする。
    ボウルに卵を割りほぐし、Aを混ぜ合わせる。
  2. (2)フライパンにバターを熱し、にんにく、(1)の玉ねぎを炒め、ひき肉を加えて
    さらに炒める。塩・こしょう、「味の素」をふる。
  3. (3)ご飯を加えて炒め、しょうゆを加え、炒め合わせたら火からおろす。
  4. (4)小さめのフライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の卵液の半量を流し入れ、
    半熟状になるまで大きく混ぜながら広げる。同様にもう1つ作る。
  5. (5)器に(3)のご飯を等分よそい、(4)をかぶせるようにしてのせ、パセリをふる。
  6. *卵にも「味の素」を入れ、うま味をきかせます。
     卵は火を入れすぎず、トロッと仕上げるのがポイントです。
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温かいご飯
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