レシピ大百科

純情オムライス

純情オムライス(温かいご飯+卵を使ったレシピ)

温かいご飯や卵を使った人気の主食レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
牛ひき肉
130g
にんにくのみじん切り
1片分
玉ねぎ
1/4個
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
こしょう
少々
「味の素」
少々
温かいご飯
2杯（茶碗）
卵
4個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ2
バター
10g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
パセリのみじん切り
少々
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つくり方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切りにする。
    ボウルに卵を割りほぐし、Ａを混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、にんにく、（１）の玉ねぎを炒め、ひき肉を加えて
    さらに炒める。塩・こしょう、「味の素」をふる。

  3. 3

    ご飯を加えて炒め、しょうゆを加え、炒め合わせたら火からおろす。

  4. 4

    小さめのフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の卵液の半量を流し入れ、
    半熟状になるまで大きく混ぜながら広げる。同様にもう１つ作る。

  5. 5

    器に（３）のご飯を等分よそい、（４）をかぶせるようにしてのせ、パセリをふる。
  6. ＊卵にも「味の素」を入れ、うま味をきかせます。
    　卵は火を入れすぎず、トロッと仕上げるのがポイントです。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー676 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質28.1 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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