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焼豚チャーハン

材料(2人分)

温かいご飯
2杯(茶碗)(300g)
2個
焼き豚
60g
長ねぎ
10cm(30g)
うま味調味料「味の素®」
3ふり
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
さやいんげん(ゆで)・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようにタテに溶きほぐす。焼き豚は3mm厚さに切って8mm角に切る。ねぎは粗みじん切りにする。
  2. 2

    フライパンに油を広げないように入れ、強火で熱し、(1)の溶き卵を油の中心に入れる。卵のまわりから油を入れ込むようにし、半熟状になる前に温かいご飯を加え、ご飯に卵をからめるように炒める。
  3. 3

    (1)の焼き豚・ねぎ、好みで1cm幅に切ったさやいんげんを加えて中火で炒め合わせる。「味の素®」、塩・こしょうを加え、木ベラでフライパンの底から
    混ぜて、パラパラになるまで炒める。鍋肌からしょうゆを回し入れ、炒め合わせる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー564 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質16.4 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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