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ヨーグルト入りレアチーズケーキ

ヨーグルト入りレアチーズケーキ(クリームチーズ+生クリームを使ったレシピ)

ほどよい酸味とさらっとした後味で食べやすい！

20分

(時間外を除く)

ほどよい酸味とさらっとした後味で食べやすい！

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材料（9個分）

＊分量は１５ｃｍ角の天板１台分。５ｃｍ角にカットして９個分です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート」

つくり方

  1. 1

    型は底と側面にクッキングシートを敷く。粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかす。
    耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で２５秒溶かす。

  2. 2

    ポリ袋にビスケットを入れ、袋の上からめん棒で均一な大きさにたたいて割る。
    ボウルに入れて（１）の溶かしバターを加えて混ぜ、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、ラップをかけて電子レンジで１５秒加熱する。
    ゴムベラで混ぜてやわらかくし、プレーンヨーグルトを少しずつ加えて混ぜ、
    「パルスイート」を加えて混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに生クリームを入れ、ボウルの底を氷水にあてながら泡立て器で七分立てに
    泡立てる。

  5. 5

    （１）のゼラチンをラップをかけて電子レンジで１５秒かけて溶かし、（３）へ加えて
    手早く混ぜ、（４）を２回に分けて加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

  6. 6

    （１）の型に流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。

  7. 7

    （６）を型からはずし、５ｃｍ角に切り、ラズベリー、ミントの葉を飾る。

栄養情報（1個分）

  • ・エネルギー223 kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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