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ひき肉とみつばの卵焼き

ひき肉とみつばの卵焼き(卵+みつばを使ったレシピ)

卵やみつばを使った人気の主菜レシピです。

20分

卵やみつばを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    みつばは２ｃｍ幅に切る。
    ボウルに卵を溶きほぐし、Ａ、みつば、肉そぼろを加えて混ぜる。

  2. 2

    卵焼き器に油少々を熱し、（１）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて中火で焼き、
    卵に火が通ったら向こう側から手前に向かって巻く。

  3. 3

    巻いた卵を向こう側に寄せ、鍋に油をなじませ、（１）の卵液を流して巻く。
    これをくりかえして焼き上げ、食べやすい大きさに切る。
  4. 【肉そぼろの作り方（作りやすい分量）】
  5. ［１］鍋に油小さじ１を熱し、しょうがのすりおろし１０ｇ、豚ひき肉３００ｇを入れて
    ほぐしながら中火で炒める。ひき肉に火が通ったら泡立て器で上からつぶすようにして
    かたまりをほぐし、パラパラにする。
  6. ［２］水・みりん・しょうゆ各大さじ３、砂糖大さじ２を加え弱火で汁が少し残るくらいまで
    煮詰める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー164 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質11.6 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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