レシピ大百科

えび炒飯

えび炒飯(ご飯+むきえび（小）を使ったレシピ)

味つけは「香味ペースト」。これだけで、お店の炒飯の味に。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ご飯・茶碗大
2杯分
むきえび（小）
8尾
酒
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
少々
卵
2個
ねぎのみじん切り
1/4本分
「Cook Do 香味ペースト」
18cm（13g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    えびは背ワタを取って、Ａをまぶす。ボウルに卵を割りほぐす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、七分通り火を通し、いり卵を作り、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえびを入れて炒め、火が通ったら、ご飯、ねぎの順に加えて炒める。（２）のいり卵を戻し入れ、｢香味ペースト」で調味する。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー502 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質18.1 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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