手作りラー油
材料（作りやすい分量）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ2・1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1・2/3（8.33g）
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/2
- ふりかけ＜かつお＞・市販品
- 3g
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
フライパンにごま油、「熟成豆板醤」、にんにくを入れ、弱火で油が赤く透き通るまで炒める。 -
2
耐熱ボウルにふりかけを入れ、（１）を加える。 -
3
「味の素®」を加え、しっかりと混ぜ、粗熱が取れるまで冷ます。 -
＊お好みでフライドガーリックを入れると、さらにおいしくなります。
栄養情報 （作りやすい分量）
- ・エネルギー336 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
