トマたまガーリックスープ

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  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 109 kcal
  • ・たんぱく質 4.5 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 125 g

材料(4人分)

トマト   ( 他レシピ )
2個
玉ねぎ
1/2個
  ( 他レシピ )
2個
3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
にんにくのみじん切り
2片分
鷹のつめ・お好みで
適量
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1

つくり方

  1. (1)トマトは2cm角に切り、玉ねぎは薄切りにし、鷹のつめは輪切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。
  2. (2)鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、(1)の鷹のつめを入れて炒める。
  3. (3)香りが出たら、(1)のトマト・玉ねぎを加え、炒め合わせる。水、「コンソメ」を加えてしばらく煮込む。
  4. (4)最後に(1)の溶き卵を加え、塩・こしょうで味を調える。
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トマト
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