材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| ブロッコリー | 1/2個（150g） |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| A牛乳 | 2・1/2カップ |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Aローリエ | 1枚 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Bこしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| バター | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1じゃがいもは４等分に切る。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。鶏肉はひと口大に切り、塩で下味をつけ、フライパンで軽く焼き色をつけ、取り出す。
- 2鍋にバター大さじ１、油を中火で熱し、（１）の玉ねぎを入れてサッと炒める。（１）のじゃがいもを加えて炒め合わせ、（１）のにんじんを加え、全体に油がまわるまで炒める。
- 3いったん火を止めて薄力粉をふり入れ、全体を混ぜたら中火にかけて炒める。Ａを加えて煮立たせる。
- 4ポコポコ煮立つくらいの火加減にし、１５～２０分ほどじゃがいもに火が通るまで、底が焦げないように途中かき混ぜながら煮る（とろみがつかない場合は、様子を見ながら加熱時間を追加してください）。
- 5（１）の鶏肉を戻し入れ、Ｂを加えて５分煮て、（１）のブロッコリー、白ワイン、バター大さじ１を加えて味を調える。
