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レーズン入りパンプディング
牛乳や食パン6枚切りを使った人気のデザート・菓子レシピです。
つくり方
1
オーブンは１６０～１７０℃に予熱する。2
ボウルに卵、卵黄、「パルスイート」大さじ４を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。3
鍋に牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて（２）を少しずつ
加えて混ぜる。4
全体が混ざったら、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ、万能こ し器などでこす。5
バットにふきんを敷き、その上に高さ７ｃｍ程度の耐熱容器４個を並べ、レーズン、
適当な大きさに切った食パンを入れ、（４）を流し入れる。6
バットに６０～７０℃の湯を注ぎ、１６０～１７０℃のオーブンで２０～３０分焼く。
（焼き時間はオーブンによって多少差があります。焼き過ぎに注意してください。）7
湯が入った状態でオーブンから取り出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす（時間外）。8
お好みで上から「パルスイート」適量をふりかける。＊
（１）では泡立て器で軽く混ぜ合わせる程度にしましょう。＊
バットにふきんを入れるのは耐熱容器を安定させるためです。＊
焼き過ぎに注意してください。生地（卵液）がしっとりと残っているくらいで焼き上がりです。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー278 kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質8.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「パルスイート」
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