おめざスポンジトースト レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 384kcal
- 塩分
- 0.6g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
分量は直径１５ｃｍの丸型１台分です。
材料（4人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
「パルスイート」 | 75g |
| Ａ 薄力粉 | 65g |
| Ａ コーンスターチ | 35g |
| Ｂ バター | 40g |
| Ｂ 牛乳 | 小さじ1 |
| 溶かしバター | 50g |
| プレーンヨーグルト | 125g |
| Ｃ いちご･さいの目切り | 100g |
| Ｃ キウイ･さいの目切り | 1/2個 |
| Ｃ ブルーベリー | 20個 |
| 牛乳 | 適量 |
| 「パルスイート」 | 適量 |
| ミントの葉･お好みで | 少々 |
おめざスポンジトーストの作り方
（１）オーブンは１７０℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
（２）ボウルに卵を割りほぐし、「パルスイート」を加えて湯せん（４０℃）にかけてしっかり泡立てる。
（３）ふるったＡを加えてゴムベラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
（４）鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。（３）に２～３回に分けてゴムベラに受けて加え、切るように混ぜる。
（５）１５ｃｍの丸型（５号サイズ）に流し入れて、１７０℃のオーブンで２５分焼く。
（６）焼き上がったら型からはずし、冷めたら乾燥しないようにラップをしておく。（冷凍して保存できます。）
（７）（６）のスポンジケーキを２ｃｍ角くらいに切って平らな耐熱容器に並べる。
（８）溶かしバターをかけ、軽く混ぜてスポンジにしみ込ませ、１６０℃のオーブンで５～１０分焼く。（焼き加減はお好みで調整してください。）
（９）（８）を器に盛り、牛乳をかけ、ヨーグルト、Ｃをのせ、「パルスイート」適量をかける。お好みでミントの葉を飾る。
＊スポンジケーキを上手に焼くためには、卵をしっかり泡立てることが大事です。 ハンドミキサー(中・低速）で、きめのこまかい泡作りをしましょう。 きめこまかく泡立てられれば、（２）、（３）でしっかり混ぜても、 生地のきめこまかさが保てます。
- グッド！
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