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オトナの生チョコレート
ラム酒、リキュールの風味がきいた大人味♪舌の上でとろける、なめらかな食感の生チョコです。甘さ控えめに仕上げてあるので、甘いものが不得意な男性やお酒好きな方にもおすすめ！
40分
ラム酒、リキュールの風味がきいた大人味♪舌の上でとろける、なめらかな食感の生チョコです。甘さ控えめに仕上げてあるので、甘いものが不得意な男性やお酒好きな方にもおすすめ！
材料（24個分）
- ＜ラム風味の生チョコレート＞
- 板チョコレート3枚
- 生クリーム80ml
- バター（食塩不使用）10g
- ラム酒小さじ2
- ココアパウダー（無糖）適量
- ＜オレンジ風味の生チョコレート＞
- 板チョコレート3枚
- 生クリーム80ml
- バター（食塩不使用）10g
- オレンジキュラソー小さじ2
- 粉糖適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- ＜ラム風味の生チョコレートを作る＞
1
板チョコレートはこまかく刻む。バターは室温にもどす。１２ｃｍ×１４ｃｍの流し型にクッキングシートを敷く。2
小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火からおろし、（１）のチョコレート・バターを加えてゴムベラでゆっくりと混ぜながら溶かす。3
ラム酒を加え、つやが出るまで混ぜ、（１）の型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。4
バットなどにココアを入れ、（３）を入れて両面にココアをまぶし、２～３ｃｍ角に切り、切り口にもココアをまぶす。- ＜オレンジ風味の生チョコレートを作る＞
5
ラム風味の生チョコレートと同様にし、（３）でラム酒の代わりにオレンジキュラソーを加え、（４）でココアの代わりに粉糖をまぶす。＊
保存は冷蔵で３～５日が目安です。
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー115 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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