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親子丼

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親子丼(鶏もも肉+ご飯を使ったレシピ)

プリッとした鶏とふわとろ卵が絶妙☆簡単おいしい定番丼♪

調理時間20分

栄養情報 (1人分)

・エネルギー 659 kcal
・たんぱく質 25.8 g
・塩分 2.5 g
・野菜摂取量 51 g

（4人分）

鶏もも肉: 1枚（300g）

玉ねぎ: 1個

みつば: 10本

溶き卵: 4個分

Ａ水: 1カップ

Ａみりん: 大さじ3

Ａしょうゆ: 大さじ3

Ａ「ほんだし」: 小さじ2/3

ご飯・丼: 4杯分（880g）

1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて火が通るまで煮る。
3
ひとり用の親子鍋に（２）の１／４量を取り分けて火にかけ、煮立ったら溶き卵１個分を
流し入れ、（１）のみつばを散らし、半熟状になったら火を止める。
4
丼にご飯を盛り、（３）を上から形をくずさないようにのせる。同様にして人数分作る。

レシピ提供：味の素㈱

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鶏もも肉

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「ほんだし」

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