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親子丼

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親子丼(鶏もも肉+ご飯を使ったレシピ)
材料

プリッとした鶏とふわとろ卵が絶妙☆簡単おいしい定番丼♪

調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 659 kcal
  • ・たんぱく質 25.8 g
  • ・塩分 2.5 g
  • ・野菜摂取量 51 g

材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚（300g）
玉ねぎ
1個
みつば
10本
溶き卵
4個分
Ａ水
1カップ
Ａみりん
大さじ3
Ａしょうゆ
大さじ3
Ａ「ほんだし」
小さじ2/3
ご飯・丼
4杯分（880g）

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて火が通るまで煮る。

  3. 3

    ひとり用の親子鍋に（２）の１／４量を取り分けて火にかけ、煮立ったら溶き卵１個分を
    流し入れ、（１）のみつばを散らし、半熟状になったら火を止める。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、（３）を上から形をくずさないようにのせる。同様にして人数分作る。
レシピ提供：味の素㈱
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