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親子丼

親子丼(鶏もも肉+ご飯を使ったレシピ)

20 分

プリッとした鶏とふわとろ卵が絶妙☆簡単おいしい定番丼♪

20 分

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材料（4人分）

鶏もも肉: 1枚（300g）
玉ねぎ: 1個
みつば: 10本
溶き卵: 4個分
水: 1カップ
みりん: 大さじ3
しょうゆ: 大さじ3
「ほんだし」: 小さじ2/3
ご飯・丼: 4杯分（880g）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて火が通るまで煮る。
3
ひとり用の親子鍋に（２）の１／４量を取り分けて火にかけ、煮立ったら溶き卵１個分を
流し入れ、（１）のみつばを散らし、半熟状になったら火を止める。
4
丼にご飯を盛り、（３）を上から形をくずさないようにのせる。同様にして人数分作る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー617 kcal
・塩分2.5 g
・たんぱく質25.8 g
・野菜摂取量※51 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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