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簡単杏仁豆腐
牛乳や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料（2個分）
つくり方
1
ゼラチンは水小さじ２でふやかす。2
鍋にＡを入れて混ぜ、火にかける。沸騰直前で火を止め、Ｂ、（１）のゼラチンを
加え、よく混ぜて溶かす。粗熱が取れたら、型に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
（時間外）。3
ボウルにＣを入れて混ぜ、レモンシロップを作り、冷蔵庫で冷やす。4
いちごはタテ半分に切り、ヘタの部分をＶ字に切って、ハート形にする。
黄桃はひと口大に切る。5
（２）に（３）のシロップをかけて（４）のいちご・黄桃、ミントの葉を飾る。＊
杏仁とは文字通り杏（あんず）の種の中の仁（じん）を粉末にしたもので、
本来は薬膳料理の一種です。＊
杏仁豆腐はそのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、
レモンシロップを加えることで、より甘みと風味が引き立ちます。
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー142 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
