料理区分
ジャンル
調理法
人数
みんなの「おいしい」のために。レシピ大百科

あずき レシピ

  • 8/11(金)~8/16(水) 夏季休業
  • 毎日の健康をおいしく! 「からだごはんラボ」
  • 「味の素パーク」キャンペーンtwitter
  • かんたん弁当

Q&Aランキング

  • ダニがわく調味料

    一般に粉もの、お菓子などダニがわきやすい食品は冷蔵庫に保存しますが、調味料で一味などもダニが湧くと聞きました。 ほかの調味料なども気になり調べましたが、わからないものがたくさんあり、詳しい方、教えて下さい。 塩、ニンニク粉、コーヒー粉、ジンジャーパウダー、玉ねぎパウダー、胡椒などはどうでしょうか?よろしくお願いします。

  • なす料理の仕上がりを綺麗にするにはどうすれば~

    なす料理は好きでよく作りますが、出来上がりのなすの色が気になります。綺麗になす色を残して料理をするにはどうすれば良いでしょうか。

  • バターナッツかぼちゃ

    バターナッツかぼちゃのおいしい食べ方はスープ以外では何がありますか?レシピもあればよろしくお願いします。

もっと見る

  • 会員になるとおすすめレシピや最近見たレシピが見られる!会員登録はこちら!
  • やってみ!丸鶏そうめん 作って!写して!キャンペーン

どら焼き レシピ

  • プリント
  • メール
SNS

どら焼き
調理時間
エネルギー
149kcal
塩分
0.2g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1個分の値です

材料(6個分

あずき(乾) 200g
三温糖 70g
「パルスイート カロリーゼロ」商品ページへ 70g
溶き卵 2個分
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」商品ページへ 大さじ2(18g)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
低脂肪乳 1/4カップ
大さじ2

どら焼きの作り方

(1)小豆あんを作る。鍋に軽く水洗いしたあずき、あずきの重量の3倍程度の熱湯(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら差し水を加え、再び沸騰したらザルに上げて煮汁を捨てる。

(2)鍋に(1)、あずきの重量の3倍程度の水(分量外)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして1~1時間30分、豆がやわらかくなるまで煮る。三温糖半量を加えて、アクを取りながら10分ほど煮る。

(3)残りの三温糖を加えて、さらに10分煮る。「パルスイート」70gを加えて弱火でつやが出るまで煮る。粗熱が取れるまでそのままおき、味を含ませる。

(4)どら焼きの皮を作る。ボウルにAを入れて白くもったりするまで泡立て、「パルスイート」大さじ2を加えて混ぜる。

(5)Bを合わせてふるい、(4)に加えて混ぜ合わせる。牛乳を加えて混ぜ、そのまま30分ほどおいて生地を落ち着かせ(時間外)、水を加えて混ぜる。

(6)フッ素樹脂加工のフライパンに(5)の生地を1/12量ずつ丸く流し入れて焼き、(3)の小豆あん200gを等分に挟む。ラップで包み、あんと皮がなじむまでしばらくおく。

  • プリント
  • メール

SNS

シェアするサービスを
選択してください

このレシピのキーワード
追加
グッド!

52

コメント

0件のコメントがあります。

コメントする コメントをチェックする

好ましくない投稿のご連絡

このレシピを見ている方は、こんなレシピも見ています

みんなでVOTE!ただいまの投票数 1,326件

どっちの夏野菜を食べたい?
  • A.ゴーヤ

    A
  • B.トマト

    B

募集期間: 2017年08月09日 〜 2017年08月23日

コメントを見る

どっちの夏野菜を食べたい?
どら焼き レシピ
どら焼き
調理時間
エネルギー
149kcal
塩分
0.2g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1個分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(6個分
あずき(乾) 200g
三温糖 70g
「パルスイート カロリーゼロ」商品ページへ 70g
溶き卵 2個分
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」商品ページへ 大さじ2(18g)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
低脂肪乳 1/4カップ
大さじ2

材料クリックで 3 Smile

どら焼きの作り方
  1. (1)小豆あんを作る。鍋に軽く水洗いしたあずき、あずきの重量の3倍程度の熱湯(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら差し水を加え、再び沸騰したらザルに上げて煮汁を捨てる。
  2. (2)鍋に(1)、あずきの重量の3倍程度の水(分量外)を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして1~1時間30分、豆がやわらかくなるまで煮る。三温糖半量を加えて、アクを取りながら10分ほど煮る。
  3. (3)残りの三温糖を加えて、さらに10分煮る。「パルスイート」70gを加えて弱火でつやが出るまで煮る。粗熱が取れるまでそのままおき、味を含ませる。
  4. (4)どら焼きの皮を作る。ボウルにAを入れて白くもったりするまで泡立て、「パルスイート」大さじ2を加えて混ぜる。
  5. (5)Bを合わせてふるい、(4)に加えて混ぜ合わせる。牛乳を加えて混ぜ、そのまま30分ほどおいて生地を落ち着かせ(時間外)、水を加えて混ぜる。
  6. (6)フッ素樹脂加工のフライパンに(5)の生地を1/12量ずつ丸く流し入れて焼き、(3)の小豆あん200gを等分に挟む。ラップで包み、あんと皮がなじむまでしばらくおく。
このレシピのキーワード
追加
グッド!

52

コメント

0件のコメントがあります。

コメントする
どら焼き へのコメント

  • ※一度ログインすると、最長2週間ログインした状態になります。
  • ※「CLUB AJINOMOTO」会員の方は、登録した際のメールアドレスとパスワードでログインができます。