なすと鶏ひき肉のさっぱりカレーみそにゅうめん
（2人分）
- なす
- 2個
- オクラ
- 4本
- カレー粉
- 小さじ1・1/2
- Ａ水
- 2・1/2カップ
- Ａ「ほんだし」8gスティック
- 1/2本
- みそ
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ2
- しょうがのせん切り
- 適量
-
1
そうめんはたっぷりの熱湯で少しかためにゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、オクラは５ｍｍ幅の小口切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒め、火が通ったら、（１）のなす、カレー粉を加えて
さらに炒める。油がまわったらＡを加えて５分煮、（１）のそうめん・オクラ、
みそを加えて１分煮る。 -
3
器に盛り、しょうがをのせる。
レシピ制作：味の素㈱
そうめん
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「ほんだし」
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