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簡単ポーチドエッグ

簡単ポーチドエッグ(卵+グリーンアスパラガスを使ったレシピ)

卵やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。

10分

卵やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「やさしお」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    アスパラは穂先と根元に切り分け、根元のかたい部分の皮をむき、塩ゆでする。

  2. 2

    ボウルに卵をそれぞれ割り入れる。

  3. 3

    ポーチドエッグを作る。鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら泡立て器でかき混ぜ、
    渦を作る。火を弱めて渦の中心に（２）の卵を１個ずつ静かに入れ、白身が固まり、
    全体が白くなってきたら丸く形を整えて、穴じゃくしなどでそっと引き上げる。

  4. 4

    器に（１）のアスパラをのせ、（３）のポーチドエッグをのせて切り込みを入れ、
    それぞれ混ぜ合わせたＢ、Ｃのソースを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー151 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質7.4 g
  • ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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