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季節のフルーツポテトサラダ

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 329 kcal
  • ・たんぱく質 6 g
  • ・塩分 1.8 g
  • ・野菜摂取量 30 g

材料 （2人分）

じゃがいも
2個（300g）
Ａ湯
大さじ1
Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
Ｂ酢
小さじ1
Ｂ「瀬戸のほんじお」
少々
玉ねぎ
10g
きゅうり
1/2本
りんご
30g
黄桃缶
30g
ロースハム
2枚
Ｃ「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
Ｃプレーンヨーグルト
大さじ2
Ｃ「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れて
    Ａをふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま５分ほど
    蒸らし、ザルにあけて水気をきる。

  2. 2

    ボウルに（１）のじゃがいも、Ｂを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにし、
    塩少々（分量外）をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。

  4. 4

    りんごは皮つきのまま食べやすい大きさに切り、黄桃は食べやすい大きさに切って
    水気を拭き取る。ハムは半分に切り、短冊切りにする。

  5. 5

    （２）にＣ、（３）の玉ねぎ・きゅうり、（４）のりんご・黄桃・ハムを加えて
    全体を混ぜ合わせる。
レシピ提供：味の素㈱
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