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季節のフルーツポテトサラダ

季節のフルーツポテトサラダ(じゃがいも+きゅうりを使ったレシピ)

じゃがいもやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

20分

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れて
    Ａをふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま５分ほど
    蒸らし、ザルにあけて水気をきる。

  2. 2

    ボウルに（１）のじゃがいも、Ｂを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにし、
    塩少々（分量外）をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。

  4. 4

    りんごは皮つきのまま食べやすい大きさに切り、黄桃は食べやすい大きさに切って
    水気を拭き取る。ハムは半分に切り、短冊切りにする。

  5. 5

    （２）にＣ、（３）の玉ねぎ・きゅうり、（４）のりんご・黄桃・ハムを加えて
    全体を混ぜ合わせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー329 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質6 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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