長いものふわとろオムレツ 焼きトマトソース

すりおろした長いもがポイント☆焼いたトマトのソースも絡んで絶品♪
材料(2人分)
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
長いもはすりおろし、トマトは1cm角に切る。 -
2
ボウルに(1)の長いも、Aを合わせ、溶き卵を加えてよく混ぜる。 -
3
フライパンに油小さじ1を熱し、(2)を一気に流し入れる。軽く混ぜて半熟状にし、片側に寄せて手早くオムレツ形にまとめる。裏返して焼き、器に盛る。 -
4
同じフライパンに(1)のトマトを入れてサッと焼き、塩・こしょうをし、油小さじ1を加えてトマトソースを作り、(3)のオムレツにかけ、好みでチャービルを飾る。
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