長いものふわとろオムレツ 焼きトマトソース
（2人分）
- 長いも
- 80g
- Ａ水
- 大さじ3
- Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ2
- チャービル･好みで
- 少々
- （１）長いもはすりおろし、トマトは１ｃｍ角に切る。
- （２）ボウルに（１）の長いも、Ａを合わせ、溶き卵を加えてよく混ぜる。
- （３）フライパンに油小さじ１を熱し、（２）を一気に流し入れる。軽く混ぜて半熟状にし、片側に寄せて手早くオムレツ形にまとめる。裏返して焼き、器に盛る。
- （４）同じフライパンに（１）のトマトを入れてサッと焼き、塩・こしょうをし、油小さじ１を加えてトマトソースを作り、（３）のオムレツにかけ、好みでチャービルを飾る。
トマト
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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