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アスパラとシーフードのピラフ

アスパラとシーフードのピラフ(米+シーフードミックスを使ったレシピ)

米やシーフードミックスを使った人気の主食レシピです。

20分

米やシーフードミックスを使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。アスパラは根元から１ｃｍほどを切り、ハカマを取って、
    根元から５ｃｍほどの皮をむく。塩、「味の素®」少々（分量外）を入れた熱湯で
    サッとゆで、水気をきって２ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    シーフードミックスは「味の素®」少々（分量外）をふって解凍する。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にし、
    （１）の玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら（２）のシーフードミックスを加えて
    炒め、米を加えてさらに炒める。白ワインを加えて煮立て、アルコール分をとばす。

  4. 4

    Ａを加えてフタをし、沸騰したら、弱火にして１０分炊く。炊き上がったら
    （１）のアスパラを加えて蒸らす。

  5. 5

    器に盛り、パセリを散らす。

  6. ＊

    ご飯が炊き上がったら、１０秒ほど中火にかけると余分な水分が飛んでべたつきません。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー334 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質10.7 g
  • ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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