レシピ大百科

手羽元の中華ポトフ

手羽元の中華ポトフ(鶏手羽元+かぶを使ったレシピ)

いつものポトフを「丸鶏がらスープ」で！野菜の味が引き立ちます♪

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏手羽元
6本（300g）
かぶ
2個（160g）
セロリ
1本（100g）
にんじん
1/3本（50g）
にんにく
1片
チンゲン菜
1株（100g）
しょうがの薄切り
1かけ分
水
2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいてタテ半分に切る。セロリはピーラーでスジを取り、
    ５ｃｍ長さの短冊切りにする。にんじんは厚めの輪切りにする。
    チンゲン菜はタテ４つ割りにする。にんにくは半分に切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のかぶ・セロリ・にんじん・にんにくを入れて火にかけ、
    煮立ったら手羽元を加える。アクを取り、フタをしてさらに１０分ほど煮る。

  3. 3

    （１）のチンゲン菜、塩を加えて味を調え、ごま油をたらす。
  4. ＊お好みで八角などを加えて煮てもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー240 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質17.9 g
  • ・野菜摂取量※181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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