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信州きのこたっぷりのとろろ鍋

信州きのこたっぷりのとろろ鍋(豚ロースしゃぶしゃぶ肉+水菜を使ったレシピ)

豚ロースしゃぶしゃぶ肉や水菜を使った人気の主菜レシピです。

15分

豚ロースしゃぶしゃぶ肉や水菜を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分け、えのきだけはほぐす。エリンギは長さを半分に切る。
    豚肉、水菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにし、にんじんはピーラーで
    薄くリボン状に削る。長いもはすりおろす。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のきのこ類、なめこを入れて火にかけ、煮立ったらＢを加える。
    再び煮立ったら、（１）の豚肉・水菜・ねぎ・にんじんを加えて煮る。

  3. 3

    具材に火が通ったら、（１）の長いもを加え、好みで七味唐がらしをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー171 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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