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ドーム型オムライス
ご飯や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
- ご飯360g
- 鶏もも肉80g
- 少々
- 少々
- 玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム2個
- 大さじ3
- 小さじ1
- バター小さじ2
- グリンピース（ゆでたもの）大さじ1・1/2
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩少々
- 黒こしょう少々
- 1・1/2個分
- 小さじ1
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- 「AJINOMOTO 健康サララ」適量
- トマトケチャップ・好みで適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。3
玉ねぎがしんなりしたら、（１）のマッシュルームを加えてサッと炒め、Ｂを加えて水分をとばすように炒める。4
ご飯、バターを加えてほぐしながら炒め、グリンピースを加えて炒め合わせ、塩・黒こしょうで味を調える。5
小さめのフライパンに「健康サララ」を熱し、Ｃの半量を流し入れて薄く広げて焼き、薄焼き卵を作る。残りのＣも同様に焼く。6
お椀などにラップを敷き、（５）の薄焼き卵をのせ、（４）を等分に詰めて形を整える。器にあけ、好みでケチャップをかけ、旗を飾る。＊
チキンライスはトマトケチャップを先に炒めて水分をとばすことでべたっとせず、色や味もむらなくきれいに仕上がります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー561 kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質17.4 g
- ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
