まるごと玉ねぎの肉やさい詰め
（2人分）
- なす
- 1/2個（40g）
- トマト
- 1/4個（50g）
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- Ａピザ用チーズ
- 10g
- Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ1/2
- Ｂ水
- 400ml
- Ｂ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ1
- Ｂこしょう
- 小さじ1/2
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（１）玉ねぎは上部１／４ほどを切り、外側の３～４枚を残して中身をくり抜いてカップ状にする。切り取った上部、くり抜いた中身はみじん切りにする。
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（２）なす、トマトは１ｃｍ角に切る。しめじは小房にほぐし、２ｃｍ長さに切る。
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（３）ボウルに鶏ひき肉、（１）の玉ねぎのみじん切り、（２）のなす・トマト・しめじ、Ａを入れて混ぜ合わせる。２等分にして丸め、（１）の玉ねぎカップに詰める。
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（４）耐熱皿に（３）をのせ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
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（５）鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（４）を汁ごと加えて２～３分煮る。
玉ねぎ
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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