材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 160g |
|---|---|
| 白菜 | 2枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| にら | 1/4束 |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 400ml |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 20ふり |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ご飯 | 360g |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉、白菜はひと口大に切り、にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにする。にらは５ｃｍ長さに切る。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は溶きほぐす。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の白菜・にんじんを加えて炒め、分量の水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 3Ａを加えて味を調え、（１）のにらを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。煮立ったら、（１）の卵白を流し入れる。
- 4器にご飯をよそい、（３）をかけ、中央に（１）の卵黄をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 741 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 24.1 g |
| 野菜摂取量※ | 148 g |
| 脂質 | 41.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
