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ふわとろ長いものあったか鍋

ふわとろ長いものあったか鍋(白菜+大根を使ったレシピ)

白菜や大根を使った人気の主菜レシピです。

20分

白菜や大根を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」焼き塩
  • 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩

つくり方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切る。大根は短冊切りにし、れんこんは半月切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切り、しめじは小房に分ける。豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして、しっかり水きりをする。長いもはすりおろす。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加えて粘りがでるまで混ぜ、（１）の豆腐、Ａを加えて混ぜ合わせ、肉だんごのタネを作る。

  3. 3

    鍋にＢを入れて火にかけ、（１）のれんこん・大根・白菜・しめじ・水菜の順に加え、（２）のタネをスプーンで丸めながら加え、フタをして煮る。

  4. 4

    具材に火が通ったら、（１）の長いもを流し入れ、数分煮立たせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー271 kcal
  • ・塩分4.6 g
  • ・たんぱく質19 g
  • ・野菜摂取量※241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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